Rokitnik to ciernisty krzew o srebrzystych liściach. Jesienią obsypuje się drobnymi, pomarańczowymi owocami, które rosną tak gęsto, że oblepiają gałązki. W Polsce rośnie dziko głównie na wybrzeżu Bałtyku, a w głębi kraju — w ogrodach i sadach.
Jak smakuje rokitnik?
Owoce są bardzo kwaśne i mają intensywny, cytrusowy zapach — choć z cytryną rokitnik nie ma nic wspólnego. W smaku czuć też nutę marakui.
Kiedy dojrzewa rokitnik?
Owoce dojrzewają pod koniec lata i na początku jesieni. Dojrzałe są jaskrawopomarańczowe i lekko miękną.
Jak się zbiera rokitnik?
Zbiór to cierpliwość: owoce są miękkie i łatwo pękają, a ciernie nie ułatwiają pracy. Dlatego często ścina się całe gałązki z owocami, mrozi je, a potem otrząsa zmrożone owoce.
Co powstaje z rokitnika?
Z rokitnika robi się soki, dżemy, nalewki i likiery. W naszym sklepie jest likier z rokitnika — przy produkcie podajemy jego skład i moc.
