Przy każdej butelce, obok jej nazwy, podajemy nazwę prawną napoju, moc i pojemność. To te same informacje, które są na etykiecie.
Czym jest nazwa prawna?
Nazwa prawna mówi, czym napój jest według przepisów, na przykład „likier z tarniny”, „okowita zbożowa” albo „miód pitny trójniak”. Nazwy handlowej — takiej jak Nalewka z tarniny — wytwórca może używać obok niej, ale nie zamiast niej.
Czym różni się nalewka od likieru?
„Likier” to nazwa prawna z przepisów UE: napój spirytusowy o mocy co najmniej 15% obj., słodzony — zwykle co najmniej 100 g cukru na litr. „Nalewka” to tradycyjne określenie, które od 20 sierpnia 2024 r. można dodać obok nazwy prawnej, jeśli napój powstał przez co najmniej piętnastodniową macerację owoców, ziół lub innych części roślin, bez soków, moszczów, barwników i aromatów. Dlatego ta sama butelka może mieć na etykiecie nazwę „likier z tarniny” i obok niej słowo „nalewka”.
Co oznacza moc alkoholu i pojemność?
Moc podajemy zawsze w procentach objętości, na przykład „32% obj.”. Przy każdej cenie jest też cena za litr — tak łatwiej porównać butelkę 250 ml z butelką 500 ml.
Kto odpowiada za etykietę?
Pod parametrami produktu podajemy też podmiot odpowiedzialny: to on odpowiada za informacje na etykiecie.
Gdzie są alergeny?
Etykieta wyróżnia składniki, które mogą wywołać alergię lub nietolerancję. W napojach z naszego sklepu to najczęściej siarczyny — w miodach pitnych i cydrach — oraz zboża zawierające gluten, jęczmień i pszenica, w piwach. Przy każdym produkcie podajemy je w tabeli „Parametry”.
Słowniczek
- Nalewka — określenie dodatkowe obok nazwy prawnej, dla napoju z co najmniej piętnastodniowej maceracji owoców, ziół lub innych części roślin, bez soków, moszczów, barwników i aromatów.
- Likier — nazwa prawna napoju spirytusowego o mocy co najmniej 15% obj., słodzonego cukrem albo miodem (zwykle co najmniej 100 g cukru na litr).
- Okowita — destylat z przefermentowanych owoców albo zboża; „gorzałka” to jej dawna polska nazwa.
- Napój spirytusowy — ogólna nazwa prawna napoju z alkoholu z destylacji, gdy nie pasuje do węższej kategorii.
- Miód pitny — wyrób winiarski z fermentacji brzeczki z miodu i wody; trójniak, dwójniak i półtorak różnią się proporcją miodu do wody.
- Cydr i perry — wyroby winiarskie z fermentacji soku jabłkowego (cydr) albo gruszkowego (perry, po polsku gruszecznik).
- Maceracja — zalanie owoców, ziół albo przypraw alkoholem, który przejmuje ich smak, kolor i aromat.
- % obj. — zawartość alkoholu w procentach objętości.
Nalewki i likiery z nazwą prawną przy każdej butelce znajdziesz w dziale Nalewki i likiery, a odpowiedzi na inne pytania — w Pomocy.
