Ustrzyki Górne
Browar pod Tarnicą
Cydry z bieszczadzkich jabłek i piwa w krótkich seriach.
- Wysokość
- 650 m n.p.m.
- Od roku
- 2019
Pracownia · Ustrzyki Górne
Jak tu się pracuje
Cydry i piwa
Niewielki browar u stóp Tarnicy, działający od 2019 roku. Cydry i gruszecznik powstają z jabłek i gruszek z okolicznych sadów, a piwa — jasne, pszeniczne i porter — w krótkich seriach.
Cydr wytrawny fermentuje do końca, bez dosładzania; półwytrawny i gruszecznik mają więcej cukru resztkowego. Kolejną warkę piwa browar zaczyna, kiedy poprzednia się skończy.
„Warzymy tyle, ile mieści się w jednej warce. Następną zaczynamy, kiedy poprzednia się skończy.”
Tomek, Ustrzyki Górne
Kalendarz pracowni
- Wrzesień i październik
- jabłka i gruszki z okolicznych sadów na cydry i gruszecznik
- Warki piwa
- kolejna, kiedy skończy się poprzednia